□ヨチヨチダイブログ□

りんごのタルト。

マルグリット型（マーガレットの花の型）をひっぱりだしてきました。
このお上品な側壁が見たくて。
今週末は何か柑橘系の果物でクリームチーズタルトを
作ろうかと思ってたんですが、りんごが９８円だったんです(￣▽￣)☆

だから3個も投入♪
側壁はお上品ですが、上から見ると盛り盛りです(￣▽￣;;

でもりんごゴロゴロで幸せ☆
中のフィリング・アーモンドクリームは少しゆるめに作って
（規定の分量にコーヒーフレッシュ2個ほーりこんだだけｗ）
りんごとの食感の違いをはっきりさせました。
ラムレーズンもアクセントにぴったり(￣▽￣)☆

味は。
ほくほくしっとりアーモンド生地に甘酸っぱいりんごがサクッとくわわり
ピリッとレーズンが効いてガジガジタルトがせまります。
最近クドイ表現がお気に入りです。

ところでタルトとパイの違いは知ってます？

タルトはクッキー生地です。
少し甘く、かどっこがガジガジしてておいしーですよね☆
みゅ、子供の頃、そこを楽しみにして食べてたタルトの最後の美味しいところを
親戚のお姉ちゃんに食べられちゃった切ない思い出があります。。

んでパイはバターをふんだんに使って生地を何回も折り曲げて層をつくるさくさくなお菓子。
これがもんすごく高カロリー(￣▽￣;;
面倒なのと、そのくせ難しいのと高カロリーの為、みゅ、パイは作りません。
使っても冷凍パイシートｗ

食べるのも断然タルトです☆
みなさんタルト派でしょーか？
それともパイ派でしょーか？(￣▽￣)☆



ところで買置きバターがとうとうなくなった。
今度の4割引まで
どーして暮らそう(￣▽￣;;

眼福。

先日作ったあまおうタルトの土台が
今までで一番美味しかったので、かなりはまってしまってます(￣▽￣;;

今週は自身で決めた残業週間。
6月の提出が山ほどあるので今から準備をしております。
自分で決めたとは言え、毎日会社とベッドの往復ってのは
ストレスたまりまくります(￣▽￣;;

みゅのストレス発散方法と言えば、そりゃもースイーツ。
お菓子作りです。
もんのすごく集中し、淡々とケーキを焼くさまは
客観的に見ると少し怖いくらいかも(￣▽￣)ｗ



そのあまおうタルト。
イチゴの下はアーモンドクリームを
焼きこんだ生地です☆

そりゃ一番癒されるのは海ですが、毎週行ってたんじゃお財布がもちません。
休日に一人で出掛けて散財するくらいなら、1日かけてケーキつくる方が
安くて長く遊べます(￣▽￣)♪
・・・その後数日の朝ご飯にもなりますしｗ



チーズケーキもよく作ります。
ジャムを挟むと濃厚な
チーズケーキも
バクバクいけます(￣▽￣;;

で、そんなみゅが今はまってるのがこちらのサイト。
コムサカフェです☆
うきゃーっと叫び声をあげたくなるようなフルーツタルトがいーっっぱい！(￣▽￣)☆
今後もお菓子作りの参考にしたいと思いつつ、目の保養をしています♪



こちらは柿のケーキ。
昨年、見事な富有柿を頂いたので
和風なケーキを作ろうと
抹茶生地のパウンドケーキを作りました。
美味かった(￣▽￣)☆

ネットで目の保養をして、わずかな時間でストレス発散。
・・・その為に今日の日記はあるよーなｗ
みゅ自身が何回も読み直すと思いますｗ



最後に定番キャラメルバナナ。
自分の為の
ブログばんざい(￣▽￣)☆

イチゴタルト・あまおう。

あまおうです。


もう一回申し上げます。
あまおうです。


くどいようですが
あまおうです。

そのあまおう。
通常みゅの近所のスーパーでは７８０円する品物です。
コムサカフェではタルト１CUT→1050円するあまおうです。

それが３００円!!!

形が悪いのか、ちょっとふるくなっちゃったのかわかんないけど
みゅの人生で１・２度食べれるか食べれないかのイチゴですよ(￣▽￣;;
「ジュース用」なんて罰当たりめが(￣▽￣;;

そしてそのあまおうのゆくえ。

もう食べるとか、食べられないとかの問題じゃありません。
アートです。
あまおうの魅力を損なわないように、本日は手抜きなしです。
全部手作り本格ケーキです。


みゅ、これをカットすることに血の涙を流すような決断をしなければ
なりませんでした。

心が痛かったです。まさに心痛でした。




もー言葉はいりません。
みゅ、これ以上のお菓子を作ることはないでしょう(￣▽￣)☆

ただ一言申し上げると、次スイーツネタに困ります(￣▽￣;;

おしりフェチは自己嫌悪からマカロンに至る。

「パンがないならお菓子（ブリオッシュ）を食べさせなさい」。
実はマリーアントワネットが言った言葉ではないみたいですね。
マリーアントワネットが好物としていたブリオッシュ。
お菓子のよーなパンの事。
小さな頭が付いた雪ダルマのような形をした『ブリオッシュ・ア・テット』と
呼ばれるブリオッシュが一般的。

はじまりはお友達の誕生日プレゼントでした。
プレゼント。って、もちろん自分がいいと思うものを選ぶじゃないですか。
で、自分がいいと思うものは自分も欲しい。。
で、おそろで買っちゃったんですよ、ブリオッシュ型(￣▽￣;;

そしてさっそく試作。
シリコンゴムの焼き型の為、その按配も友達に伝えようとピーナツバターとバナナの
マフィンを作りました☆
だけど試作にはもー1つ理由があります。


みゅ、どーしてもこのおしりが見たかった!!かわいすぎっ(￣▽￣)ｗ


本当は内緒にしていたかったので「手渡すまでは、ネットにのせちゃーだめだー」って
がんばって我慢してたんですが今日その我慢の限界がきてしまいましたｗ
わたくしやっぱりブロガーの様です。ちょい自己嫌悪(￣▽￣;;

でも本日久々の休日前夜。お菓子作りおっけいな日なんですよ。
だから許してｗ


で、今日作ったのは甘くないマフィン。冷凍野菜のチーマヨマフィンです。
チーズ＆マヨがうまっ(￣▽￣)☆

ブリオッシュの語源を探してウィキペディア開いたところ、実はマリーアントワネットの
言葉ではないと知ってなんだかちょっと残念。

しかしそこからフランス王朝にはまりこみ（好きなんです）
カトリーヌ・ド・メディチ（アンリ２世の王妃でノストラダムスを重用していた）が
フロランタンやマカロンといったお菓子をフランスに持ち込んだとゆー
おﾍﾞﾝｷｮまでしてしまいましたｗ

フロランタン、大好き。作りたいな(￣▽￣)

イチゴショートケーキ。

奥さん!!イチゴ１パック３９０円ですよっ!!
みゅがいつもレシピを参考にしているクックパッドというサイト。
そちらでこの間、とてつもないレシピをみつけてしまいました(￣▽￣)!!

「目からウロコのスポンジレシピ」
黄金のスポンジケーキです!!
ほんとに黄金で作ってます!!
目からウロコどころか目から涙です!!
すばらしー(￣▽￣)☆

で、レシピ紹介者の方もエキサイトでブログされていて
そちらでも詳しく説明されてました。
トラックバックさせて頂きます☆
目からウロコのスポンジケーキ


このスポンジケーキ、本当に簡単。
しかもお手軽。しかもすごい材料ｗ
なんとお粉がてんぷら粉の「黄金」なんですｗ

みゅは普段デコレーションケーキを作りません。
作れないからです(￣▽￣;;
お菓子作り、好きなくせに性格が大雑把過ぎる為、
「デコレーション」をするとゆーことがなんとも苦手。。

ですが、このケーキ、デコレーションせずにいられない程美味しいんです。
しかも本日イチゴが３９０円。
初イチゴショートを作る運命にあったんだわ。多分ｗ


で。昨日夜中に製作かいし～♪
スポンジは一度お試しで作ってたのでお気楽です☆
スポンジケーキって難しいはずなのに、見事黄金色に焼けてます(￣▽￣)♪


そして本日朝、イチゴを購入♪
初めてのデコケーキ作りです。



イチゴをサンド。
今食べたいよ、今(￣▽￣;;



外側を成形したところでなんとクリームがなくなっちゃいました(￣▽￣;;
でこぼこ、隠せない。。
しかしみゅの本能が「これ以上触るなっ」とも告げていたので
シンプルにイチゴと、上にぽんっっと中途半端に残ったクリームのっけて終了ですｗ

初イチゴショート。初デコ。
子供の頃よく、「食べ物で遊ぶなっ」としかられましたが
今日、食べ物で遊んじゃった気がしますｗ
楽しいっ！(￣▽￣) ♪
これははまるかもしれません。
今度はでこぼこ隠し材料、もっと仕入れてチャレンジです☆
そしてああ。本当に美味しー(￣▽￣)ﾆﾔ




そしていつものキメ台詞ですが。
今日はみゅ、一人で食べます!!(￣▽￣)☆
今日は独り占め!!ｗ

ベイクドチョコレートチーズケーキ。

主役登場です。



本当はガトーショコラをリピートするつもりだったんですが
クリームチーズが安売りしていたので急遽チーズケーキに変更しました(￣▽￣)☆

ベイクドチーズケーキのレシピを探し出して
みゅなりにチョコ仕様にあれんじ。

レシピがあんまりにも簡単すぎてちょっと不安だったのですが
いい感じに焼きあがりました☆
断面もきめ細かく、もっちり濃厚だけど甘すぎずおいしーです(￣▽￣)♪



こちらはホール♪

脇役のミントもいい味出してます♪
ミント購入もチョコチーズケーキも正解(￣▽￣)ﾆﾔ




後はいつもの問題。
誰が食べるかです(￣▽￣;;

チョコじゃない普通のチーズケーキのレシピです☆

生地作りと言えばこの人。

どうもぉ。四万十川料理学校のキャシィ塚本です。

今日は何作りましょうかねぇ。キッシュでも作りましょうかねぇ。
みなさんキッシュはご存知ですかぁ？
これってスイーツみたいですが、お野菜たっぷりの
ちゃーんとしたおかずなんですよぉ。

じゃあ生地でも用意しましょうかねぇ。
生地は本当はパイ生地を使うんですが、今日はお手軽に甘くないタルト生地ですっ。
私も昔、この生地で包まれてよく焼かれたわぁ。。。どーんっっ（生地投げる）。


すみません。二日酔いのみゅです(￣▽￣;;
頭おかしーからどうしてもキャシィが出てきてしまいました。
まったくもってエイプリルフール。4月バカです。
ダイビング好きでキャラモノ好きでお酒好きでお菓子作り好きで
そして未だにごっつ好きなんですｗ

1つ作ると、もう1つ作りたくなるケーキ。
でも処分係が自分ひとりの為、2つ目以降は禁止令を出しております。

でも作りたーい(￣▽￣;;

なのでおかずになるキッシュにしました☆
冷蔵庫にあまってる野菜を炒めて甘くない生地にいれ、
卵と牛乳のソース＆チーズをかけてオーブンで焼きます。
写真は味見と称して一切れ食べちゃった後ですｗ
残った生地でお弁当用にお茶碗でも作りました☆

冷蔵庫の余り物でできるスイーツもどき♪
余り物の処分に困っている人にはぴったりよ。

ここちょっと押してください。
ヨースケザン！ヨースケザン！

バナナ＆キャラメルのパウンドケーキ。

みゅの中の定番(￣▽￣)☆
何度も作っているバナナとキャラメルのパウンドです。

普段はカロリー＆費用考慮の為、
上のヌガー（ねっとりしたキャラメルソース・冷めると固まる）をかけない事も
あるんですが、今日は絵的に考えて作りましたｗ



中はずっしり。
バナナと細かく切ったキャラメルが入ってます♪
今日は胡桃を省いてしまいました。
絵的にわかんないからｗ


バナナケーキには思い出があります。
みゅの初ケーキ。
保育所の頃、父親の入院で親戚の家に預けられていた時
隣のおねーさんが作る時にいつも呼んでくれていたんです。
オーブンに入れて何十分か待つとバナナのいい香りが立ち上ってきます。
今も忘れないその香りがお菓子作りの原点かも(￣▽￣)☆

で。そんな懐かしい思い出はそれはそれとしてｗ



今日の朝ご飯で美味しく頂きました(￣▽￣)ﾆﾔ
あまーい。おいしーい♪

レアチーズケーキとイチゴゼリー。

おいしい春スイーツならこれ！


お菓子作りはストレスを発散してくれます☆
なので先日のお休みは黙々とお菓子を作る予定でいました。
友達のおはぎにも負けていられませんｗ

でも簡単なの。そんでもってイチゴを使ったものを作ろうと思案。
イチゴが安くなってきたからです(￣▽￣)ﾆﾔ

イチゴ＋チョコレート？
イチゴ＋ミルク？
イチゴ＋カスタード？
と。いろいろ考えた上、レアチーズケーキにすることに。

本当はマルグリット型を使って二層にしたかったんですが、
どうもいまいち、フルーツゼリー（を固める事）に自信がないので
どちらもべっこに作ってすくって食べるケーキにしました♪
だからふるふるレアチーズにふるふるイチゴゼリー。
あまずっぱーい。うまー(￣▽￣)☆


しかし夜中に酔っ払いながら
ケーキ作るなんて
みゅくらいでしょうか(￣▽￣;;

追記

Happyプッチンプリン。

以前マイミクさんが紹介していたHappyプッチンプリン。
どーしても食べたくって、1日に４軒のコンビニをはしごするなど
努力して探したんですが、見つからなかった(ﾉ;_ _)ﾉ

もー諦めていたんですが、今日バイト帰りにふと立ち寄った
ローソンで見つけました(￣▽￣)☆
ネタが重複して申し訳ないけど、この嬉しさを写真にしないでいられないｗ

このじゅーあつかん。
写真では全てを伝えられなくて悲しいです。
500ｍｌの牛乳パック程の存在感があります。
みゅ、ローソンで感動してしまって、手のひらにこれ乗せたまま固まっっちゃった(￣▽￣;;

さて、食す。



こーんな専用スプーンがついてました。
赤くて大きい☆

で、食す。んですが、半分まではペロッといきました。
なんやぁ、結構いけるやん(￣▽￣)♪
と、最後まで美味しく食べる為、煙草休憩をはさみました。

その後。
・・・食べる気がおこりません
お腹いっぱいになってもーた(￣▽￣;;



ぷりんちゃんは半分残されたままで放置状態です。。。

明日の朝食べよう(￣▽￣;;
最後まで美味しく頂きますｗ